Qu’es ce qui vous inspire dans la vie ? L’improbable. Penser que toutes les choses ne se succèdent pas comme prévu et se laisser surprendre par cela. Accepter l’incertitude de la vie permet de s’échapper du quotidien à tout moment et profiter des petits détails.

Que signifie la cuisine pour vous ? Depuis mon enfance, cela signifie un moment de partage avec la famille : faire les courses, cuisiner ensemble et profiter du repas et de la conversation après le repas...

Maintenant, je préfère le terme "gastronomie", qui englobe mieux toutes les relations qui s'établissent à travers la nourriture et qui est plus précis lorsqu'il faut décrire ce que je fais.

Est-il facile d'être une femme dans votre monde ? C'est toujours compliqué, surtout si vous êtes jeune. Ce que je n'aime pas, c'est qu'il semble que pour y remédier, on crée des lots/catégories tels que "la meilleure femme..." ou "les jeunes en...". Peut-être était-ce nécessaire à l'époque, maintenant il faut aller un peu plus loin (je me demande encore ce que signifie être jeune dans le domaine professionnel, par exemple).

Un endroit qui vous rend heureuse À la maison.

Un endroit, une activité et un restaurant incontournables à Séville.
Endroit: Le parc Maria Luisa, et s’y perdre.

Activité: Aller au théâtre Lope De Vega avec ma mère.

Restaurant: Tradevo.

Plutôt plage ou piscine ? Plage !

Qui est ou a été une icône pour vous ? Mon père.

Votre chef préféré ? Jessica Lorigo, du restaurant Geralds à Saint-Sébastien. Tout ce qu'elle cuisine est délicieux.

Un livre, une chanson et un film :
Livre : L'oubli que nous serons, par Héctor Abad.
Chanson : Suzanne de Leonard Cohen
Film : Les choristes de Christophe Barratier

Et une série ? Downtown Abbey.

Quels sont les essentiels de votre garde-robe ? En hiver des pulls moelleux et en été des robes légères.

Quelle est la chose que vous n'oubliez jamais dans votre sac à main ? Je me demanderais plutôt que puis-je oublier... ? Mais il est vrai que je souffre beaucoup si j'oublie ma crème hydratante pour le visage, surtout en hiver et les lunettes de soleil en été.

Dans votre réfrigérateur, il y a toujours... Du véritable beurre.

Des astuces écolo pour prendre soin de la planète ? Acheter des produits locaux et de saison. Parfois, nous ne comprenons pas le coût réel des choses et, en réalité, acheter bon marché coûte cher à notre santé et à celle de la planète. De nos jours, nous préférons investir dans les technologies et les loisirs coûteux, mais nous oublions ce qui est vraiment important (moi y compris).

Un rêve à réaliser : Monter mon propre projet... Je suis encore en train de lui donner forme.

Qu'allez-vous faire lorsque l'interview sera terminé ? Prendre des tartines pour le petit-déjeuner de @ignaciodelnoval mon frère, avec du beurre salé..